Descrizione
Farina di Ceci di Sicilia Bio , Macinata a Pietra Naturale .
Ottimo alimento , ottenuto dalla macinazione a pietra dei Ceci secchi siciliani bio .
Dal Punto di vista nutrizionale e’ un alimento molto ricco , nutriente ed energetico .
Contiene proteine vegetali , fibre, carboidrati, vitamine dei Gurppi B, C (che in cottura si perde ) ed E ,
grassi e una discreta quantita’ di acidi grassi polinsaturi .
Molto ricco anche di Saponine , utilissime per diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue ,
nonche’ di minerali come il Ferro, il Calcio, il Fosforo, il Potassio e il Magnesio.
Ideale per l’alimentazione Vegana e Vegetariana.
La farina di Ceci naturalmente non contiene glutine , ma non avendo un molino dedicato ne puo’ contenere Tracce.
Usi della farina di Ceci:
Oltre le tipiche Panelle Siciliane , Farinata, Panissa Humus questa farina risulta essere ottima per impanare verdure e pesce
donando consistenza e sapore alla “panatura” .
Oltre agli usi comuni , con la farina di Ceci, si riescono a fare anche altri prodotti come salatini biscotti tortillas pane piu’ o meno lievitato ,
tutti prodotti sicuramente molto proteici.
pentolina1963 (proprietario verificato) –
Ottima anche ripassata in padella con le cipolle (noi la facciamo raffreddare in una teglia rettangolare, tagliata a dadi non troppo piccoli, passata in padella con evo e cipolla già rosolata…… impiattare, una spolverata di pepe e buon appetito!), non si disfa! La consiglio certamente.Bravi!