Il signor, Tosto , per noi Mario , e’ il Nostro Panificatore .
Colui che produce il Nostro Pane che portiamo sulle tavole delle persone .
Da subito e’ nato uno stupendo rapporto di collaborazione .
La sua non e’ solo professionalita’ ma tanto altro che va oltre il mero compito di un professionista ,
perche’ lui le cose coadiuvato dalla sua inseparabile Famiglia le fa davvero con Tantissima passione ,
utilizzando i metodi di una volta, lievito madre , lievitazione naturale , e la sapienza del forno .
Usa tutti i tipi di farina e per ogni tipologia da una forma diversa al suo pane.
Da lui troverete solo forme di pane e non panini , questa scelta di lavoro lo ha portato a dovere rieducare
il cliente a scelte piu’ consapevoli di alimentazione , obbiettivo comune con noi .
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